#les huiles

Quelle huile utiliser pour quelle cuisson ?

Par Indecosa CGT Il existe deux sortes d’huiles végétales : vierge ou raffinée selon le nombre d’extractions. Les huiles vierges sont celles qui ne subissent qu’une seule extraction par simple pression, tandis que les raffinées sont celles qui subissent une deuxième extraction, par […]